RECETA 1: NUGGETS DE POLLO

Las nuggets de pollo se pueden freezar para hacer almuerzos express y a los chicos les encantan.

Ingredientes ✍ (para 3 o 4 porciones)

✓ 500g de pechuga de pollo cocida
✓ 1 cebolla chica
✓ Ajo en polvo, sal y pimienta
✓ 1 huevo
✓ 80g de mix de semillas
✓ 80g de pan rallado
✓ 40g de harina de maíz

Preparación👇🏼

👉 Cocinar la pechuga de pollo en una sartén previamente lubricada con aceite junto a la cebolla cortada hasta que quede transparente. Cortar el pollo cocido en bastones gruesos, procesarlo junto a la cebolla cocida, 1 huevo y los condimentos. Agregar la mezcla con las manos y darle forma de Nuggets. Reservar.
👉 Mezclar en un bol mix de semillas tostadas, pan rallado y harina de maíz. Reservar.
👉 Pasar las Nuggets de pollo por la mezcla de harina de maíz, mix de semillas tostadas y de pan rallado. Reservar en la heladera.
👉 Colocar una asadera previamente lubricada con aceite en el horno para que esté bien caliente y luego colocar las nuggets para que salgan dorados. Hornear hasta que estén dorados de ambos lados y bien cocido el huevo del relleno.

RECETA 2 APTA CELÍACO Y VEGANA: HAMBURGUESAS VEGGIES

Ingredientes 📝

✅2 papas
✅1 zanahoria
✅100g de espinaca cocida
✅200 g de quinoa cocidas
✅200 g de arvejas cocidas
✅5 cucharas soperas de harina de maíz
✅2 cucharas soperas de semillas de chia hidratadas en 4 cucharas soperas de agua
✅100 g de mozzarella vegana
✅Mix de semillas cantidad necesaria
✅1 ramita de cebolla de verdeo
✅Sal y condimentos a gusto

Cómo se prepara?🙌

👉Hervir la quinoa (previamente bien lavada), las arvejas y solo picar la espinaca en crudo, previamente lavada

👉 En un bowl colocar todos los ingredientes salvo la mitad de la quinoa, arvejas y semillas, y procesar, no demasiado, para evitar que no quede un puré.
👉 Luego agregar el resto de la quinoa y arvejas, mezclar y armar las hamburguesas. Colocar el queso en el centro. Espolvorear con el resto de las semillas.
👉 Llevar al horno durante 25’. ¡Listo!

TIPS Y RECOMENDACIONES PARA MEJORAR TU COMPOSICIÓN CORPORAL

El peso por sí solo, es un indicador cuantitativo. Muchas veces pesarse y ver sólo un número absoluto puede desmotivar, frustrar y generar ansiedad ya que no podemos identificar porque ese número fluctúa hacia arriba o hacia abajo. No nos informa acerca de lo que está pasando con nuestra composición corporal que es lo que realmente importa.
👉 Estos son algunos ejemplos:
✅Si empezaste a entrenar y lo estás acompañado con un plan de alimentación acorde, probablemente no notes mucha variación en el peso y hasta puede ocurrir que aumentes de peso debido a un incremento de la masa muscular
✅También puede pasar que si te pesas todos los días seguramente observes que de un día a otro puede haber mucha diferencia, eso puede deberse a mayor acumulación de líquidos, no necesariamente es aumento de grasa
✅Y puede darse que bajaste mucho de peso y que la pérdida haya sido de masa muscular, eso no sería positivo, aunque en la balanza veas un número menor
👉 Por todo esto es importante que cuando empieces un proceso de cambio de hábitos, dejes de pensar en “perder peso” y empieces a pensar en “mejorar tu composición corporal” a expensas de perder grasa y mantener o incrementar tu masa muscular.
👉 El músculo es un tejido que tenemos que cuidar. Es un órgano cuyo gasto energético es alto por eso cuando buscamos tener un buen metabolismo tenemos que pensar en alimentarnos y entrenar para lograr un buen porcentaje de masa muscular.
👉 Podes pesar 70 kg con un porcentaje de grasa del 30 % o con igual peso tener un % de grasa del 20 % pero con mayor porcentaje de masa muscular.

Lo importante es ser realista y saber que los cambios no suceden de un día para otro, es progresivo y tiene que haber un compromiso con el tratamiento y confíes en el proceso.

El cuerpo inevitablemente va a cambiar en la medida que cambies tus hábitos, por eso es necesario darte tiempo.